Lío
FUENTE. https://cocinandoentreolivos.com/
INGREDIENTES
- Bollitos de pan
- Alcachofas en conserva
- Anchoas
- Mayonesa
ELABORACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es preparar la mayonesa, podéis utilizar la que tengáis por casa, yo he preparado una lactonesa, un poco de sal, una parte de leche y dos partes de aceite de oliva virgen extra.
El pan, lo ideal es utilizar estos bollitos, tanto por el tamaño como por lo tiernos que son, ideales para tapas, estos son del Horno donde compro el pan diario.
Los abrimos sin llegar a cortar del todo. Ponemos en la base un poco de mayonesa.
Las alcachofas, muy bien escurridas, las podemos secar con papel de cocina. Colocamos encima las anchoas Y terminamos con más mayonesa.