CIUDADES CREATIVAS Y JAÉN, TRADICIÓN OLIVARERA
En Jaén, el aceite de oliva tiene un papel no solo en la gastronomía, sino en la economía históricamente y que se mantiene en la actualidad.
Los olivares, que cubren gran parte de su término (más de 60 millones de olivos), son los protagonistas de la actividad económica más importante de la provincia: la producción de aceite de oliva. Jaén es la mayor productora de aceite de oliva a nivel mundial.
El lema que recibe la ciudad es, de hecho, Capital Mundial del Aceite de Oliva.